FOOD DIARY #15

Krásný nedělní podvečer! :)

Minulý týden jsem nějak s příspěvkem do Food Diary zaspala, takže až teď napravuji. 

Konečně je venku docela slušné počasí a pomalu ale jistě se na pultech začínají pravidelně objevovat jahody. Sice ještě nejsou tak dobré a sladké jako v létě, ale i tak jsem jim neodolala.  

Ovesno-rýžová kaše s jahodami a mraženým lesním ovocem a ranním kafíčkem

Pod tou hromadou ovoce se skrývají lívance :D Polité bílý jogurtem a datlovým sirupem.

Banánový mugcake je stejně můj nejoblíbenější. 

A nesměla chybět ani tradiční "štrůdlová" ovesná kaše - jabklo, skořice a oříšky je nesmrtelná kombinace.

Skvělá kaše z rýžové krupičky - zase s jahodami, mandarinkou a kouskem bílé kokosové čokolády.

Ani na ovesnou placku jsem nedala dopustit - s jogurtem, ananasem a mandarinkou. 

Většinou si alespoň jednou týdně dám k snídani tvaroh s mojí oblíbenou domácí granolou a nějakým ovocem. Tentokrát to bylo hroznové víno a mražené lesní plody.

Ananas nesměl přijít nazbyt - takže šel i na ovesnou kaši :D

 A tady tvaroh podruhé - s banánem.

Klasika - banánová ovesná kaše - navíc ještě s vínem 

Ke svačince smoothie z kefíru a rozmixovaného lesního ovoce.

Obědy - Rýže s kuřecí směsí na kari.

Opečené brambory v troubě se směsí z kuřecího masa, zeleniny, žampionů a rajčatového pyré.

Kuskus s tofu a zeleninou.

Celozrnný těstovinový salát - kuřecí maso, zelenina, bílý jogurt.

Večeře - opět nic nového :D Celozrnné pečivo a hromada zeleniny.

Celozrnný rohlík zapečený v troubě s kuřecí šunkou, mozzarellou, rajčátkem a italským kořením.

Těstoviny s kuřecím na hermelínovo-ananasové omáčce

Zdravím!

Po nějaké době jsem tu zase s jedním tipem na oběd - jedná se o recept, který vám asi podle názvu může znít trochu divně - kombinace hermelín a ananas? Možná pro někoho zvláštní, ale vážně to chutnalo skvěle! :)

Budeme potřebovat:
• celozrnné těstoviny
• kuřecí maso
• hermelín (na 1 porci stačí půlka, já používám svůj oblíbený Figura :D)
• kousky ananasu
• žampiony (nemusí být)
• mléko
• koření
• olivový olej

Dáme vařit těstoviny dle návodu, maso a žampiony si nakrájíme na kousky. Rovnou si připravíme i ananas, který taky nakrájíme - uděláme si opravdu mini kousky (to přijde do omáčky) a pak i větší na ozdobu na talíři.
Maso si v hluboké pánvi osmahneme na troše olivového oleje, později přidáme žampiony a povaříme. Poté zalijeme mlékem a hned přidáme pokrájený hermelín (na malé kousky, aby se lépe rozpustil) a dále přidáme ty menší kousky ananasu. Necháme chvíli povařit aby omáčka zhoustla. Pokud by omáčka byla moc řídká, přidejte trochu mouky (já dávám klidně i celozrnnou). Ochutíme kořením dle chuti. Na talíř pak naporcujeme těstoviny a navrch nalijeme směs s pánve, ozdobíme připraveným ananasem a kousky hermelínu.

Já osobně ráda zkouším různé nové variace chutí a ingrediencí a tohle u mě zabodovalo :)

FOOD DIARY #14

Hezky nedělní podvečer!

Je tu konec týdne a já jsem si už nějak zvykla (nebo se alespoň snažím) většinou v neděli přidávat pravidelný článek do jídelního deníčku. A jako obvykle začínáme snídaněmi:

Makový mugcake politý bílým jogurtem, s kiwi a mraženými lesními plody. 

Hrušková ovesná kaše, půlka hrušky nastrouhaná a povařená v kaši, zbytek na ozdobu společně s mandlemi a skořicí. 

K snídani nedám dopustit ani na tvaroh se svou domácí granolou.

Konečně se začínají v obchodech více objevovat jahody. Bohužel ještě nejsem tak dobré a sladké jako v hlavní sezóně, ale když zrovna natrefíte na jahody za super cenu, neodoláte! :D Rýžová kaše s jahodami a hroznovým vínem. 

Další miláček snídaní - ovesná placka. S jogurtem a kiwi.

 A zase ta banánová klasika v podobě ovesné kaše :D

Nechyběly ani lívance - zalité v bílém jogurtu smíchaném s karobem a mraženým lesním ovocem

A tvaroh ještě jednou, tentokrát s jablkem - půlka postrouhaná v tvarohu a zbytek jen tak na ozdobu. A k jablku mi nikdy nechybí ani skořice!

A na závěr ještě jedna ovesná kaše, opět banánová s mandarinkou.

 Obědy - skvělé celozrnné špagety s tuňákovo-sýrovou omáčkou.

Sice to nevypadá zrovna nejlépe, ale chutnalo to skvěle. Placičky z polenty s krůtím masem a zeleninou.

Rýžové nudle se směsí kuřecího masa a zeleniny.

Cizrna se žampiony, kuřecím masem a zeleninou.

Na večeřích se jasně projevilo, že byly Velikonoce :D U nás je tedy nějak moc neslavíme, ale samozřejmě nějaká vajíčka nazdobit, to je tradice. A žádná nesmí přijít nazbyt, takže našly využití např. v mém toastu :D

A nebo jen tak na celozrnný chleba. S kuřecí šunkou a hromadou zeleniny. No padlo jich samozřejmě víc, než jen to co tu vidíte :D

Nějaká pomazánka, přiznám se, že už ani nevím z čeho přesně. Myslím, že cottage, strouhaný sýr a rajče.

Klasika, obložený celozrnný chléb s kuřecí šunkou a zeleninou.

FOOD DIARY #13

Krásné nedělní odpoledne :)
Nejprve bych vám všem chtěla popřát krásné prožití Velikonoc!

A teď se již můžu vrhnout na tradiční jídeelní inspiraci z mých jídelníčků, aneb další pokračování Food Diary.

Jablečný mugcake, po banánovém je můj druhý nejoblíbenější. S bílým jogurtem, datlovým sirupem, mandlemi a skořicí.

Banánová ovesná kaše s mraženým lesním ovocem a 70% hořkou čokoládou + kokosem

Lívancová věž - lívance napůl z celozrnné mouky a napůl z rozemletých vloček, s bílým jogurtem a ovocem.

Štrůdlová ovesná kaše - s jablky, skořicí, mandlemi a kešu oříšky, sirupem a ranní kafe nesmí chybět!

Rýžová kaše s kiwi a mandarinkou, dělaná z rýžové krupice.

Tvaroh smíchaný s trochou bílého jogurtu, s hroznovým vínem, lesním ovocem a skořicí.

Červená miska poprvé s banánovou ovesnou (v trochu horší mobilní kvalitě) a podruhé s jablečnou ovesnou s oříšky a skořicí.

 A opět rýžová krupička, tentokrát s hrozny a mandarinkou.

Přesuneme se k obědům - rýže s kuřecím masem se zeleninou a mandlemi.

 Celozrnné těstoviny se sýrovým přelivem, tofu a zeleninou.

Po nějaké době také moje oblíbená domácí pizza z celozrnné mouky.

A ještě jedna klasika - kuskus s kuřecím masem a zeleninou.

Co se večeří týká - celozrnný chléb, kuřecí šunka, sýr, zelenina - prostě žádná novinka no :D

Surimi pomazánka, odlehčená zdravá verze z bílého jogurtu, trochy dijonské hořčice, citronu a sýra.

Zapečený celozrnný chléb v troubě a zelenina.

Takový pokus o panini - aneb narveme rohlík do toastovače :D