Recept: dva obědové tipy

Zdravím!

Vím, je to zase nějaká doba od posledního článku a asi by bylo zbytečné tu opakovat všechny omluvy (či výmluvy? :D), proč teď žádné moc nepřibývají :D Teď mám ale vlastně o důvod navíc - začala jsem s učením na státnice, co mě čekají v září. Máme možnost dělat z jednoho předmětu státnice dřív, než na klasicky na konci roku v červnu, tak jsem si říkala, že to zkusím.

Každopádně už dlouho tu nepřibyl nějaký recept, takže dneska přináším takové dva tipy na skvělý oběd :)

1.) Pečené žampiony s kuřecím masem

Budeme potřebovat:
• několik větších žampionů
• kuřecí maso
• zeleninu dle chuti (já dala rajče, papriku a kukuřici)
• cibule
• rajčatové pyré
• sýr
• oblíbené koření

Žampiony oloupeme a odloupneme nožičku. Připravíme si směs na naplnění žapionů - kuřecí maso nakrajíme na malé kousíčky a předsmahneme ho na cibulce na pánvi na troše olivového oleje. Pokrájíme rajčata a papriku také na hodně malé kousky, přidáme kukuřici a osmahnuté maso - vše dáme do misky a přidáme rajčatové pyré. Promícháme. Poté tuto směs plníme do žampionů a dáme do předehřáté trouby péct na pečícím papíře asi na 20 minut.

2.) Bramborovo-vajíčková omeleta
Druhý recept je taková rychlovka, jednou jsem nevěděla co udělat k obědu a pouze z vajíčkové omelety bych se asi moc dosyta nenajedla, tak mě napadlo to oživit o brambory :D

Budeme potřebovat:
• 2 vajíčka
• 2 brambory
• kuřecí šunku
• sýr
• rajčata (klidně i další zeleninu)
• pažitku, další oblíbené koření (např. pepř)
• mléko

Brambory si oloupeme a klasicky uvaříme ve vodě. Poté je necháme trochu vychladnout a pokrájíme je na plátky. V hrnečku si vidličkou rozšleháme vajíčka, přidáme pokrájenou šunku, pažitku, klidně i další koření dle chuti a zředíme trochou mléka. Vše vylejeme na pánev jako při klasické omeletě, ale i hned do toho začneme pokládat plátky brambor, plátky rajčat a nakonec posypeme nastrouhaným sýrem.

Letní Food Diary, prázdninění a brigádničení

Hezké nedělní odpoledne!

Asi už by bylo trapné se tu po několikáté omlouvat za mou opravdu malou aktivitu, kterou už nějak bohužel dodržuji od konce mého zkouškového. Zkrátka během prázdnin není tolik času a nálady sedět u PC :D

Mé poslední týdny od návratu z dovolené u moře byly takové různorodé, chvíli klasické prázdninové užívání, pak začaly vznikat první stránky mojí diplomové práce a minulý týden se mi vyskytla taková jednorázová brigáda. 

Byl to sice fajn přivýdělek, ale bohužel mi vůbec nesedlo, že se jednalo o noční směny a navíc mimo místo mého bydliště, takže jsme tam měli od firmy zajištěné ubytování. Jediná spása byla, že bylo i vlastní kuchyňkou - tudíž krabičky jely v plném proudu. Máte někdo zkušenosti s nočními směnami? Jak to řešíte s jídlem, zvládáte ten převrácený režim? Mě upřímně to jídlo uprostřed noci příliš nevyhovovalo...ale tak hlavní je, že jsem to zvládla :D A teď mě bude čekat další brigáda, ale ta už bude v pohodě, protože to bude u mamky v práci a hlavně denní! :D

A teď nějaké klasické ukázky mých jídle v posledních týdnech. Protože bylo spoustu dnů venku nádherně a teplo, oblíbila jsem si hodně jídla na balkóně :D 

Můj milovaný banánový mugcake, jak jinak než s domácím bílým jogurtem :D

Hrušková ovesná kaše s meruňkou, mandlemi, kešu a skořicí. 

Rýžovo-ovesná kaše, s malinami, nektarinkou a čokoládkou. 

Balkónová snídaně - ovesná kaše, ovoce, kafíčko.

Další ve verzi ovesné lívancové věže s nektarinkou a meruňkou.

Banánová ovesná s rozvařenými třešněmi a kokosem.

Další mugcake, tentokrát s nektarinkou a třešněmi. 

V horkých dnech někdy chuť na horkou kašičku není a tak jí nahradí tvaroh s domácím müsli a spoustou ovoce.

Jablečná (štrůdlová) kaše s mandarinkou, oříšky a skořicí. 

Nesměla chybět ani skvělá ovesná placka s bílým jogurtem!

A další banánová ovesná kaše, s třešněmi a hroznovým vínem.

Na obědy v posledních letních dnech vítězily hlavně zeleninové saláty s kuřecím masem (někdy s tuňákem). Na větší obědy v těch vedrech chuť nebyla. 

Tahle "čína" se mi vážně povedla - natural rýže s omáčkou z kuřecího masa a zeleniny. Hlavní roli tam hrála cuketa a byla v tom skvělá!

Zase po nějaké té době jsem dělala domácí celozrnnou pizzu, na tu prostě nedám dopustit! Přidala jsem na ní i špenát a byla to skvělá volba!

A další ze zeleninových salátů - s tuňákem a trochou celozrnných žitných těstovin. 

Smažená kari rýže s kuřecím masem a zeleninou, ke konci přidané vajíčko. 

Těstoviny podruhé - s boloňskou omáčkou. 

Menší saláty se objevily i na večeře - s knackerbröty a kuřecí šunkou. 

Skvělé zapečené celozrnné chlebíky.

Odlehčená krabí pomazánka, z bílého jogurtu. 

Něco na způsob toastů, když zrovna doma nemáte klasický toastový chleba (ten z Lidlu samozřejmě!!! :D) a s tím vajíčkem uvnitř to bylo vážně skvělé!

Celozrnné pečivo a hromada zeleniny, prostě moje klasika.