čtvrtek 2. dubna 2015

Domácí celozrnné tortilly

Tortilly jsou prostě skvělá věc! Dají se využít na více způsobů a navíc většina jídel z nich je velmi rychlá na přípravu. Je to také vhodná svačina či oběd do školy nebo do práce.

Bohužel (alespoň u nás ve městě) se celozrnné tortilly špatně shání a když už na ně někde v obchoďáku narazím tak ta cena mě hned odradí :D Takže mi nezbylo nic jiného než se pustit do tvorby domácích celozrnných tortill.

Budeme potřebovat (cca 3-4 tortilly)
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/3 šálku teplé vody
• trocha olivového oleje
• trocha soli a prášku do pečiva

V míse smícháme mouku se solí a práškem do pečiva, přilijeme vodu a olivový olej. Nejdříve mícháme vařečkou a pak vypracujeme těsto rukama na lince. Vypracováváme dokud nevznikne nelepkavé těsto. Poté těsto vrátíme zpět do misky, přikryjeme utěrkou a necháme tak 15 minut odpočinout. Poté si těsto pokrájíme na menší díly a válečkem z nich vyválíme slabé placky. Poté je opékáme na suchu na pánvi. Stačí opravdu chvilička, asi tak ani ne půl minuty z každé strany. Když je tam necháte moc dlouho, ztvrdnou. Každou hotovou tortillu hned dejte na talíř a celé přikryjte utěrkou.

Já osobně tortilly nejčastěji využívám na quesadillu nebo si z nich jednoduše udělám nějaký wrap.

Quesadilla z mých domácích celozrnných tortill. Plněná kuřecí šunkou, sýrem a zeleninou.

Wrap co dům dal - je tam trochu kuřecího masa, surimi tyčinek a zelenina.

7 komentářů:

  1. omg super!! já seženu celozrnné tortily jen když je v lidlu asijský týden nebo něco takového a mají to tam, jinak nikde :/ tohle určitě zkusím!

    OdpovědětVymazat
  2. Máš je krásný, jsi šikovná!
    Také mě vždy odradí ta cena. :D

    OdpovědětVymazat
  3. O.o O.o ty jsi určitě udělám!!!
    http://the-biggestfear.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  4. No tak to je paráda! Protože tortilly z obchodu a navíc celozrnné jsou hrozně drahé!

    OdpovědětVymazat
  5. Děkuju :)
    Vypadají strašně dobře, škoda, že nemám zrovna celozrnnou mouku :/

    OdpovědětVymazat
  6. Ahoj, dá se těsto dělat i v robotu hnětacím hákem? Není to jednodušší?

    OdpovědětVymazat
  7. Kolko g múky vychádza na jednu šálku?

    OdpovědětVymazat