Christmas Food Diary*

Krásné nedělní dopoledne!

Jak užíváte povánoční čas? A jak jste si užily Štědrý den a svátky?

Já na Štědrý den většinou uklízela a připravovala různé jednohubky a chlebíčky na večer. A následující dva dny jsem se snažila trochu odpočívat. A teď už se bohužel zas snažím spíš učit :D Ale jde to špatně, co si budem povídat :D

Snídaně v posledních dnech jsem se snažila vyladit alespoň trošku vánočně. Letos ani nejím moc cukroví :D Spíš jen ráno zobnu pár kousků.

Například den před Štědrým dnem jsem si udělala skvělou hruškovou ovesnou kaši na kterou jsem nalámala pár vanilkových rohlíčků. Letos jsem je dělala napůl z klasické bílé mouky a napůl z celozrnné špaldové.

A ještě den předtím jsem měla tuto makovou ovesnou kaši, ozdobenou jablkem, mandarinkou a kiwi.

Před Vánoci nesmělo chybět ani mé oblíbené kaki. A kokos! 

Jablková ovesno-pohanková kaše s perníkovým kořením, datlovým sirupem a mandlemi. 

Den před Štědrým dnem většinou chodíme na oběd k babičce. Letos jsme ale s mamkou nějak nestíhaly s úklidem, tak jsem nám doma udělala takový rychlý oběd - kuřecí směs se žampiony a zeleninou s opečenými brambory v troubě.

Na Štědrý den a na 1. svátek jsem snídala spíš cukroví. Jednou v roce to přece neuškodí! :D
Ale pak se mi už trochu zastesklo po mojí ovesné kašičce, takže jsem si udělala asi neoblíbenější - banánovou! No a protože vanilkových rohlíčků máme doma fakt hoodně, tak jsem dva přidala i do kaše. A jednu kokosku k tomu :D

Na konečně přišlo na řadu i testování mého nového lívanečníku od Ježíška. No lívance se na něm dělají jedna báseň a jsem fakt ráda, že už nemusím používat ten, co jsme měli doma předtím a co byl snad i starší než já! :D No a cukroví stále ještě dojídáme, bohužel je ho tu pořád ještě dost :D

 A jedna z večeří. Celozrnný chléb s kuřecí šunkou, sýrem a zeleninou.

Co na vánoční / silvestrovský stůl?

Hezký večer!

Vánoce jsou za dveřmi, uteklo to opravdu hrozně rychle! A Silvestr tu také bude co by nevidět :) Takže mě napadlo přidat takový užitečnější článek na přípravu nějakého toho občerstvení na stůl. Já osobně se o Štědrý den ani netěším tak na řízek a bramborový salát, ale spíš na ty chlebíčky, jednohubky a cukroví, co jíme pak u televize po rozbalování dárků :D

A protože letos jsem si už doma prosadila, že si udělám svou zdravější várku (a to i na celozrnné pečivo) :D, tak bych se s vámi ráda podělila o pár receptů na nějaké ty tipy na "zdravější pomazánky".

Můžete vyzkoušet například Krabí pomazánku.
Budeme potřebovat krabí tyčinky, bílý jogurt, sůl, pepř a citron. Krabí tyčinky nastrouháme najemno, přidáme jogurt, ochutíme kořením a zakepeme trochou šťávy z citronu. Normálně se dá samozřejmě použít majonéza, ALE.... :D Víme, že ta moc zdravá zrovna není! :D

Zeleninová pomazánka (ála humr)
Na tuto pomazánku použijeme cibuli, mrkev, celer, lučinu (nebo můžeme i bílý jogurt ale ta konzistence je pak nic moc :D), sůl, pepř a citron. Cibuli nakrájíme najemno, mrkev a celer nastrouháme na struhadle. Přidáme lučinu, okořeníme a přidáme pár kapek citronu. Je moc dobrá a zdravá :)

Křenová pomazánka
Tahle je moje oblíbená. Potřebujeme na ní lučinu, kostku taveného sýra, trochu mléka a křen. Lučinu, sýr a mléko smícháme v misce a přidáme trochu nastrouhaného křenu. Jednohubky poté zdobíme kouskem šunky, sýra a rajčátkem či jinou zeleninou.

Tuňáková pomazánka
Další můj oblíbenec, recept můžete najít zde.

Vajíčková pomazánka
Tu si až tak často nedělám, ale taky není špatný. Recept zde.

Tak to jsou asi mé neoblíbenější pomazánky. Třeba vás některá z nich zaujme :)

Jinak všem přeji krásné a pohodové prožití vánočních svátků a hodně dárečků pod stromečkem :)

FOOD DIARY #9

Krásné páteční a poslední školní odpoledne!

Konečně začínají prázdniny. I když při představě, že i o ty prázdniny se budu muset hodně učit, už to tak hezky nezní. Ale přeci jen - pár dní pohody a klidu mě čeká. To přece na Vánoce musí být. A už se moc těším. Ve středu jsem měla předtermín zkoušky, takže teď jsem si konečně našla čas si sednou k blogu. A protože fotek jídel se mi zatím nahromadilo opravdu hodně, tak je co přidávat do FOOD DIARY :)

V posledních dnech se trochu té vánoční nálady projevuje i na mých jídlech, tedy spíš snídaních. Hodně používám jablíčka, skořici, perníkové koření a na ochucení taky úžasně dobrou čokoládu Ritter Sport s příchutí vanilkových rohlíčku :D

Tady klasická snídaňová ovesná kaše s jablkem, skořicí a kafíčkem.

A tady jedna perníková ovesná kaše - s perníkovým kořením, jablkem, mandarinkou, trochou 70% čokolády a mandlemi. 

A další nový oblíbenec na snídaní - mugcake. S banánem, bílým jogurtem a datlovým sirupem.

Hodně horkým favoritem se v posledních dnech stalo také tohle božské oranžové ovoce - kaki! A do ovesné kaše se hodí parádně. Tady ještě s jablkem a 70% čokoládou.

A tady také jedna tématická - vánočně laděná - fotka. Ovesná kaše s banánem, mraženým lesním ovocem a již zmiňovanou čokoládou s příchutí vanilkových rohlíčků. Kafe a vánoční dekorace :D

A se stejnou čokoládou ještě jedna. Zde pro změnu se skořicí, hruškou a mandlemi. A ranní kafe nesmí chybět!

A trochu změna od ovesných kaší - moje milovaná domácí granola s bílým jogurtem, pár bebe mini sušenek s brusinkovou příchutí a hroznové víno.

Obědy u mě v posledních dnech převažovaly spíše rychlejší a jednoduché. Žádné velké vyvařování.

Tady třeba úplně jednoduché ale dobré - vařené brambory, které jsem pak na chvíli přihodila na pánev k šunce a rajčatům a trochu je osmahla. Na talíři pak ozdobeno sýrem :)

Celozrnné těstoviny se žampiony, kuřecí šunkou, kukuřicí, rajčaty a kapkou jogurtovo-česnekového dipu.

Rizoto s mraženou zeleninou, kuřecím masem a sýrem. 

A co nikdy nezklame - domácí celozrnná pizza! A tahle se mi fakt povedla, přidala jsem na ní kromě běžných ingrediencí i kousek hermelínu (figura :D) a dostala hned lepší chuť! :)

A teď nudnější část - večeře :D Zapečeny celozrnný chleba v troubě s kuřecí šunkou, sýrem, paprikou a rajčatem.

Celozrnný rohlík a zeleninový salát se sýrem cottage.

"jakože panini" :D Doufám, že nejsem jediná, koho už napadlo nacpat rohlík do toastovače :D

FOOD DIARY #8

Hezký večer!

Zase po nějaké době (nějak se mi nedaří to naplánovat vždy na stejný den :D) se vám hlásím s food diary. A začnu zase hezky od snídaní.

1.) Pohankovo-ovesná kaše s hruškou. Klasiky půlka hrušku postrouhaná do kaše a zbytek pokrájený navrchu. K tomu na ozdobu trocha hořké čokolády a skořice.

2.) Ovesná kaše s perníkovým kořením, hroznovým vínem a jablkem. Na doslazení kousek hořké 50% čokolády.

3.) Maková ovesná po dlouhé době s kiwi a mandarinkou. Hodně dobrá kombinace!

4.) A trošku změna - nízkotučný tvaroh s půlkou rozmixovaného banánu. Zbytek přišel na ozdobu a dále jsem přidala ještě domácí zapékané müsli, hroznové víno a kokos.

5.) A konečně jsem se dokopala k tomu zkusit svůj první mugcake a zachutnal mi tak, že ho určitě zařadím mezi mé snídaně pravidelněji. Pokud vás zajímá recept, brzy přidám - ale není to nic těžkého! :)

6.) Na závěr ještě poslední ovesná kaše v mojí nové oblíbené misce :D S banánem a mraženým lesním ovocem.

7.) Obědy
- jeden krabičkový oběd - taková směs všeho možnýho (zelenina, vajíčko, hermelín, trocha těstovin)
- původně to měla být plněná focacia, ale udělala jsem nějak málo těsta, takže z toho vzniklo něco, co bych nazvala "pizza kapsa" :D
- celozrnné těstoviny s rajčatovou omáčkou

8.) Večeře
- vaječná omeleta zapečená se šunkou a rajčaty, k tomu chleba opečený v topinkovači a nějaká ta zelenina
- knackerbröty s cottage sýrem, kuřecí šunkou a zeleninou
- zase ty moje oblíbené "toasty" aneb klasický celozrnný chléb zapečený v toastovači :D
- a na závěr zase nějaké to zpříjemnění k učení - jednohubky z celozrnného baleného chleba s žervé sýrem, šunkou a zeleninou.